Semizotu, kendine özgü hafif ekşimsi ve ferahlatıcı tadıyla pek çok yemeğin yanında veya içinde lezzetini ortaya çıkarır. İşte semizotuyla uyumlu bazı yiyecekler ve kombinasyonlar:
- Yoğurt: Semizotunun en klasik eşlikçisidir. Yoğurt, semizotunun ekşiliğini dengeler ve ferahlatıcı bir lezzet sunar. Sarımsaklı yoğurt ile hazırlanan cacık veya semizotu salatası oldukça popülerdir.
- Sarımsak: Semizotu ile birlikte kullanıldığında yemeğe ayrı bir aroma katar.
- Zeytinyağı ve Limon: Semizotunun tazeliğini ve lezzetini ön plana çıkarır. Salatalarda veya yemeklerin üzerinde sos olarak kullanılabilir.
- Peynir: Özellikle beyaz peynir veya keçi peyniri, semizotu ile birlikte kullanıldığında lezzetli bir denge oluşturur.
- Ceviz: Semizotu salatasına eklendiğinde hem kıtır bir dokunuş hem de besleyici bir katkı sağlar.
- Domates: Semizotu salatasına renk ve tat katar. Birlikte ferahlatıcı bir ikili oluştururlar.
- Salatalık: Semizotu ile birlikte kullanıldığında serinletici bir etki yaratır ve salatalara farklı bir boyut kazandırır.
- Bulgur veya Pirinç: Semizotu yemeği, bulgur veya pirinç pilavı ile birlikte servis edilebilir.
- Kuzu Eti veya Tavuk: Semizotu, et yemeklerinin yanında garnitür olarak kullanılabilir veya etle birlikte pişirilebilir.
Semizotunu kullanırken, tazeliğini korumak için yıkadıktan sonra iyice kurulamak önemlidir. Ayrıca, pişirme süresini kısa tutmak, besin değerini ve lezzetini kaybetmesini önler.